Synttärikakku

Kakkupohjat jäähtymässä

Minulla oli keskiviikkona syntymäpäivä ja tänään perjantaina halusin välttämättä leipoa jonkun kakun synttäreitä juhlistamaan. Ajatukset lähti taas sinkoilemaan sinne tänne ja lopulta päätin kokeilla moniväristä kakkua/sateenkaarikakkua.
Olen viime aikoina ollut kovin inspiroitunut leipomisesta. Kiva saada jotain mielenkiintoista tekemistä välillä, ettei ihan tylsisty kohta 1,5v pojan touhuilua seuratessa... ;) Onneksi on näitä juhlapäiviä, niin voin toteuttaa leipomuksia. Seuraavaksi alkaa suunnittelu miehen synttäreiden tarjoamisista...

Tein kakkuun neljä kerrosta, leivoin jokaisen erikseen (onneksi omistan kaksi täsmälleen samankokoista irtopohjavuokaa). Sillä tavoin varmistin että jokaisella kerroksella on oma tasainen väri. Värjäykseen käytin elintarvikevärejä: sinistä, punaista, keltaista ja vihreää.

Kokoaminen

Täytteeksi laitoin kermavaahto+sitruunarahkaa ja mansikkahilloa, kostukkeena käytin sitruunamehulla maustettua vettä. Kakusta tuli hyvän makuinen, muttei yhtään liian makea ja siihen alunperin pyrinkin.
Kuorrutteena käytin valmista sokerimassaa ja koristeeksi kakku sai rivin valkoisia sokerihelmiä (pikkusisko asetteli ne puolestani).

Lopputulos

Ajattelin aluksi, että meille tulee vieraita vasta huomenna enkä leiponut ajoissa. Sitten selvisikin että tämä päivä sopi vieraille paremmin ja jouduin koristelemaan vähän turhan lyhyessä ajassa, lopputuloksessa se sitten näkyikin. En ollut aluksi varma riittääkö kuorrute koko kakun ympärille, kun kakusta tulikin suhteellisen korkea. Riitti se, juuri ja juuri! Suunnitelmat ehti muuttua monta kertaa: Aluksi aioin laittaa sokerimassan kokonaisena kakun päälle, mutta pelkäsin etten saa niin isoa levyä siirrettyä ehjänä paikalleen. Sitten ajattelin että voisin laittaa massasta vain kannen ja pursottaa reunoihin kermavaahtoa, muttei kermaa ollut tarpeeksi. Lopuksi kaulitsin reunoille sokerimassan kolmessa osassa, en uskaltanut edes yrittää saada kakun ympärysmitan pituista palasta ehjänä. 

Ei se kakun ulkonäkö loppujen lopuksi makuun vaikuttanut, ainakaan omasta mielestäni. Kakku sai kehuja mausta ja väreistä vierailta ja kyllähän kehut aina lämmittää. ;) 

Yllätyyys! :)

Ps.Tein yhteensä viisi kerrosta, ensimmäinen punainen kerros epäonnistui. Lässähtäneen ja hieman kovettuneenkin kakkukerroksen kohtaloksi koitui mieheni, oli kuulemma hyvää. Osa taitaa olla jossain jemmassa myöhempää makeanhimoa odottaen.

Namnam...